by Yue Sang
July 13, 2022
观察简要
日本百年甘栗品牌乐天轩本店在面临破产危机后，于去年被拥有互联网销售经验的公司RISE CREATION收购后重启，现与法国老牌栗子店IMBERT合作推出了一款栗子黄油三明治饼干，一经上市就迅速被预购，受到了广泛的关注和欢迎。
内容详读
根据日本YOROZOO News (https://yorozoonews.jp/article/14667062), 乐天轩本店成立于明治时期，由于天津甘栗在当时的日本是一种少有的食材，只能通过有限的途径进口，所以当时的乐天轩本店就如同独家销售商一样售卖；在上世纪60年代至70年代迎来了它的“全盛时期”，这个以红色纸袋闻名的品牌在当时是“大阪人都知道的红色袋子”。然而，1995年由于政策的原因，该品牌失去了天津甘栗的垄断地位，此外，日本市场上也出现了其他新的栗子产品，例如糖炒栗子等，因此这家百年老店有些跟不上时代的步伐，开始走下坡路，新冠以后疫情成了压死骆驼的最后一根稻草，直到去年RISE CREATION收购了乐天轩本店，品牌才算渡过了破产危机。本次在亚马逊上售卖的栗子黄油三明治饼干是一种西式点心，它的制作使用了法国百年栗子专卖店IMBERT的栗子酱和乐天轩本店的天津甘栗。今年2月这款产品在众筹网站的预购项目不到35分钟就完成了20万日元的目标额，与目标相比获得了865%的支持。今后，乐天轩本店还计划重新推出甘栗纳豆等产品，他们表示将利用好百年品牌的历史和知名度，在坚守传统的同时，开发符合目前的时代需求的产品。
我们的探索与思考
历史和传统对于市场是一把双刃剑，现如今琳琅满目的市场，坚守传统并不一定是最好的选择。像乐天轩本店这样的百年老品牌能够绝处逢生，其成功的秘诀有两个关键点：合作和创新。无论是接受了新时代互联网销售公司的收购，还是与法国栗子店的合作，对一家百年老字号来说都是大胆且创新的。此外，品牌也勇敢尝试将和式和西方结合在一起，固守成规终究会被时代淘汰，与时俱进才是品牌生存的良性战略。作为企业经营者，也可结合多文化工作环境和机制的优点，做到以人为本，使得公司在竞争者中脱颖而出。
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