大吉大栗,今晚吃它

by Yue Sang
July 13, 2022

观察简要

日本百年甘栗品牌乐天轩本店在面临破产危机后,于去年被拥有互联网销售经验的公司RISE CREATION收购后重启,现与法国老牌栗子店IMBERT合作推出了一款栗子黄油三明治饼干,一经上市就迅速被预购,受到了广泛的关注和欢迎。



内容详读

根据日本YOROZOO News (https://yorozoonews.jp/article/14667062), 乐天轩本店成立于明治时期,由于天津甘栗在当时的日本是一种少有的食材,只能通过有限的途径进口,所以当时的乐天轩本店就如同独家销售商一样售卖;在上世纪60年代至70年代迎来了它的“全盛时期”,这个以红色纸袋闻名的品牌在当时是“大阪人都知道的红色袋子”。然而,1995年由于政策的原因,该品牌失去了天津甘栗的垄断地位,此外,日本市场上也出现了其他新的栗子产品,例如糖炒栗子等,因此这家百年老店有些跟不上时代的步伐,开始走下坡路,新冠以后疫情成了压死骆驼的最后一根稻草,直到去年RISE CREATION收购了乐天轩本店,品牌才算渡过了破产危机。本次在亚马逊上售卖的栗子黄油三明治饼干是一种西式点心,它的制作使用了法国百年栗子专卖店IMBERT的栗子酱和乐天轩本店的天津甘栗。今年2月这款产品在众筹网站的预购项目不到35分钟就完成了20万日元的目标额,与目标相比获得了865%的支持。今后,乐天轩本店还计划重新推出甘栗纳豆等产品,他们表示将利用好百年品牌的历史和知名度,在坚守传统的同时,开发符合目前的时代需求的产品。




我们的探索与思考

历史和传统对于市场是一把双刃剑,现如今琳琅满目的市场,坚守传统并不一定是最好的选择。像乐天轩本店这样的百年老品牌能够绝处逢生,其成功的秘诀有两个关键点:合作和创新。无论是接受了新时代互联网销售公司的收购,还是与法国栗子店的合作,对一家百年老字号来说都是大胆且创新的。此外,品牌也勇敢尝试将和式和西方结合在一起,固守成规终究会被时代淘汰,与时俱进才是品牌生存的良性战略。作为企业经营者,也可结合多文化工作环境和机制的优点,做到以人为本,使得公司在竞争者中脱颖而出。



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